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葡萄科

   2021-03-25 花木佚名158
核心提示:葡萄科拼音pútaokē拉丁学名:VitaceaeJuss.(1789)界:植物界亚界:绿色植物亚界总门:轮藻总门门:木贼门(有胚植物门)亚门:木贼亚门(维管植物亚门)纲:木兰纲(被子植物纲)亚纲:蔷薇亚纲超目:蔷薇超目目:

葡萄科    拼音pútaokē    拉丁学名:VitaceaeJuss.(1789)    界:植物界    亚界:绿色植物亚界    总门:轮藻总门    门:木贼门(有胚植物门)    亚门:木贼亚门(维管植物亚门)    纲:木兰纲(被子植物纲)    亚纲:蔷薇亚纲    超目:蔷薇超目    目:葡萄目    科:葡萄科    分布区域:多分布于热带和温带地区,中国全国均有分布。

葡萄科是一类双子叶植物,本科有16属,约700余种,主要分布于热带和亚热带,少数种类分布于温带。我国有9属150余种,南北各省均产,野生种类主要集中分布于华中、华南及西南各省区,东北、华北各省区种类较少,新疆和青海迄今未发现有野生。

一、葡萄科的形态特征

葡萄科植物是攀援木质藤本,稀草质藤本,具有卷须,或直立灌木,无卷须。单叶、羽状或掌状复叶,互生;托叶通常小而脱落,稀大而宿存。花小,两性或杂性同株或异株,排列成伞房状多歧聚伞花序、复二歧聚伞花序或圆锥状多歧聚伞花序,4-5基数;萼呈碟形或浅杯状,萼片细小;花瓣与萼片同数,分离或凋谢时呈帽状粘合脱落;雄蕊与花瓣对生,在两性花中雄蕊发育良好,在单性花雌花中雄蕊常较小或极不发达,败育;花盘呈环状或分裂,稀极不明显;子房上位,通常2室,每室有2颗胚珠,或多室而每室有1颗胚珠,果实为浆果,有种子1至数颗。胚小,胚乳形状各异,W形、T形或呈嚼烂状。

本科有16属,约700余种,主要分布于热带和亚热带,少数种类分布于温带。我国有9属150余种,南北各省均产,野生种类主要集中分布于华中、华南及西南各省区,东北、华北各省区种类较少,新疆和青海迄今未发现有野生。

二、葡萄科的下级分类

火筒树属LeeavanRoyenexLinn.

直立灌木。叶为1-4回羽状复叶,稀单叶或3小叶,互生。花4-5数,两性,组成复二歧聚伞花序或二级分枝集生成伞形;花瓣基部联合,与不育的雄蕊管贴生形成花冠雄蕊管,并使其管分成上下两部分,成熟时分离脱落,不育的雄蕊由较薄的组织连结,形成顶部浅裂的管;能育的雄蕊插生在不育的雄蕊管的基部,花丝沿不育雄蕊管的薄组织上伸,花药在不育雄蕊管裂片凹处仲出,内向;子房盘状,4-6(-10)室,每室一个胚珠,花柱短,柱头微扩大。浆果扁球形,有种子4-6(-10)颗;胚乳呈嚼烂状。染色体基数x=11。

火筒树属30余种,分布旧大陆热带,主产印度和马来西亚。我国有10种,分布于云南、贵州、广东、广西和海南等省区。

本属模式种:圆腺火筒树LeeaaequataL.

地锦属ParthenocissusPlanch.

木质藤本。卷须总状多分枝,嫩时顶端膨大或细尖微卷曲而不膨大,后遇附着物扩大成吸盘。叶为单叶、3小叶或掌状5小叶,互生。花5数,两性,组成圆锥状或伞房状疏散多歧聚伞花序;花瓣展开,各自分离脱落;雄蕊5;花盘不明显或偶有5个蜜腺状的花盘;花柱明显;子房2室,每室有2个胚珠。浆果球形,有种子1-4颗。种子倒卵圆形,种脐在背面中部呈圆形,腹部中棱脊突出,两侧洼穴呈沟状从基部向上斜展达种子顶端,胚乳横切面呈W形。染色体基数x=20。

本属的模式种:五叶地锦Parthenocissusquinquefolia(L.)Planch.=HederaquinquefoliaL.

俞藤属YuaC.L.Li

木质藤本,树皮有皮孔,髓白色。卷须2叉分枝。叶互生,掌状5小叶。复二歧聚伞花序与叶对生,最后一级分枝顶端近乎集生成伞形,花两性;萼杯形,边缘全缘;花瓣通常5,花蕾时粘合,以后展开脱落;雄蕊通常5枚,花盘发育不明显;雌蕊1,花柱明显,柱头扩大不明显;子房2室,每室胚珠2颗,胚乳横切面呈M形。浆果圆球形,多肉质,味甜酸。种子呈梨形,背腹侧扁,顶端微凹,基部有短喙;腹面洼穴从基部向上达种子2/3处,背面种脐在种子中部。染色体基数x=20。

属的模式种:俞藤Yuathomsonii(Laws.)C.L.Li=VitisthomsoniLaws.

蛇葡萄属AmpelopsisMichaux

木质藤本。卷须2-3分枝。叶为单叶、羽状复叶或掌状复叶,互生。花5数,两性或杂性同株,组成伞房状多歧聚伞花序或复二歧聚伞花序;花瓣5,展开,各自分离脱落,雄蕊5,花盘发达,边缘波状浅裂;花柱明显,柱头不明显扩大;子房2室,每室有2个胚珠。浆果球形,有种子1-4颗。种子倒卵圆形,种脐在种子背面中部呈椭圆形或带形,两侧洼穴呈倒卵形或狭窄,从基部向上达种子近中部;胚乳横切面呈W形。染色体基数x=20。

本属模式种:AmpelopsiscordataMichaux.

白粉藤属CissusLinn.

木质或半木质藤本。卷须不分枝或2叉分枝,稀总状多分枝。单叶或掌状复叶,互生。花4数,两性或杂性同株,花序为复二歧聚伞花序或二级分枝集生成伞形,与叶对生;花瓣各自分离脱落;雄蕊4;花盘发达,边缘呈波状或微4裂;花柱明显,柱头不分裂或2裂;子房2室,每室有2个胚珠。果实为一肉质浆果,有种子1-2颗。种子倒卵椭圆形或椭圆形,种脐在种子背面基部或近基部,外形与种脊比较没有特别的分化,种子腹侧极短,仅处于种子基部或下部,胚乳横切面呈W形。染色体基数x=11,12,13

大约有160余种,主要分布于泛热带。我国有15种,主要分布南部各省区。

本属模式种:CissusvitigineaL.

乌蔹莓属CayratiaJuss.

木质藤本。卷须通常2-3叉分枝,稀总状多分枝。叶为3小叶或鸟足状5小叶,互生。花4数,两性或杂性同株,伞房状多歧聚伞花序或复二歧聚伞花序;花瓣展开,各自分离脱落;雄蕊5;花盘发达,边缘4浅裂或波状浅裂;花柱短,柱头微扩大或不明显扩大;子房2室,每室有2个胚珠。浆果球形或近球形,有种子1-4颗。种子呈半球形,背面凸起,腹部平,有一近圆形孔被膜封闭,或种子倒卵圆形,腹部中棱脊突出,两侧洼穴呈倒卵形、半月形或沟状,种脐与种脊一体成带形或在种子中部呈椭圆形;胚乳横切面呈半月形或T形。染色体基数x=10。

本属有30余种,分布于亚洲、大洋洲和非洲.我国有16种,南北均有分布。

本属模式种:Cayratiapedata(Lour.)Gagnep.=ColumellapedataLour.

崖爬藤属Tetrastigma(Miq.)Planch.

木质稀草质藤本。卷须不分枝或2叉分枝。叶通常掌状3-5小叶或鸟足状5-7小叶,稀单叶,互生。花4数,通常杂性异株,组成多歧聚伞花,抑或伞形或复伞形花序;花瓣展开,各自分离脱落;雄蕊在雌花中败育,形态上退化,短小或仅残存呈龟头形;在雄花中花盘发达,在雌花中较小或不明显;花柱明显或不明显,柱头通常4裂,稀不规则分裂,子房2室,每室有2胚株。浆果球形、椭圆形或倒卵形,有种子1-4颗。种子椭圆形、倒卵椭圆形或倒三角形,表面光滑、有皱纹、瘤状突起或锐棱,种脐通常在种子背面下部与种脊一体呈带形或在中部呈椭圆形,腹面两侧洼穴自基部、中部或上部向上斜展达种子顶端,抑或平行与中棱脊几不分离;胚乳T形、W形或呈嚼烂状。染色体基数x=11、13。

本属约100余种,分布亚洲至大洋洲。我国有45种,主要分布在我国长江流域以南各区,大多集中在广东、广西和云南等省区。

本属模式种:Tetrastigmalanceolarium(Roxb.)Planch.=CissuslanceolariaRoxb.

酸蔹藤属AmpelocissusPlanch.

木质或草质藤本。卷须不分枝或2叉分枝。叶为单叶或复叶,互生。花两性或杂性异株,组成圆锥花序或复二歧聚伞花序;花瓣4-5,展开,各自分离脱落;雄蕊4-5;花盘发达;花柱通常短,呈锥形,约有10棱,柱头不明显扩大;子房2室,每室2个胚珠。浆果球形或椭圆形,有种子1-4颗。种子倒卵圆形、近圆形或椭圆形,种脐在种子背面中部呈圆形或椭圆形,两侧洼穴呈沟状,从基部斜向上达种子顶端;胚乳横切面呈T形。染色体基数x=20。

酸蔹藤属约90余种,分布于亚洲南部、非洲、大洋洲和中美洲。我国有5种,产云南和西藏。

本属模式种:Ampelocissuslatifolia(Roxb.)Planch.=VitislatifoliaRoxb.

葡萄属VitisLinn.

木质藤本,有卷须。叶为单叶、掌状或羽状复叶;有托叶,通常早落。花5数,通常杂性异株,稀两性,排成聚伞圆锥花序;萼呈碟状,萼片细小;花瓣凋谢时呈帽状粘合脱落;花盘明显,5裂;雄蕊与花瓣对生,在雌花中不发达,败育;子房2室,每室有2颗胚珠;花柱纤细,柱头微扩大。果实为一肉质浆果,有种子2-4颗。种子倒卵圆形或倒卵椭圆形,基部有短喙,种脐在种子背部呈圆形或近圆形,腹面两侧洼穴狭窄呈沟状或较阔呈倒卵长圆形,从种子基部向上通常达种子1/3处;胚乳呈M形。x=19。

本属的模式种:葡萄VitisviniferaL.

三、葡萄科的生长环境

(一)、温度

葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7-10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽;山葡萄及其杂种可在土温5-7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25-38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28-32℃,气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利,品质降低。根系开始活动的温度是7-10℃,在25-30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温,如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃,中熟品种葡萄园皇后需2500℃,晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。

葡萄对低温的忍受能力,因各种群和各器官不同而异,如欧亚种和欧美杂种,萌发时芽可忍受-3至-4℃的低温;嫩肖和幼叶在-1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期,欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃,多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱,欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害,-6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木,可提高根系抗寒力,其根系分可耐-16℃和-11℃的低温,致死临界温度分别为-18℃和-14℃,可减少冬季防寒埋土厚度。

(二)、光照

葡萄是喜光植物,对光的要求较高,光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时,新梢生长细弱,叶片薄,叶色淡,果穗小,落花落果多,产量低,品质差,冬芽分化不良。所以建园时,要求选择光照好的地方,并注意改善架面的风、光条件,同时,正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。

(三)、水分

水在葡萄生命活动中有重要作用,营养物质经水溶解后运输到各个器官,所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用,调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱,根很难从土壤中吸收水分和养分,光合作用减弱,易出现老叶黄化、脱落,甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长,汛期淹水,一般不超过1周,水渗下后仍能照常生长;淹水10天以上,会使根系窒息,同样可造成叶片黄化、脱落,新梢不充实,花芽分化不良,甚至植株死亡。葡萄各物候期,对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应,一般隔7-10天灌水1次,使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水,以免湿度过大影响浆果质量,还易发生病害。如雨水过少,要每隔10天左右灌1次水,否则久旱逢雨易出现裂果,造成经济损失。

(四)、土壤

葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外,其余各类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区,可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区,土壤含量0.3%以上,直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田,灌水洗盐,绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施,2-3年后使土壤盐分降至0.2%以下,就能栽植葡萄。

四、葡萄科的种植栽培

(一)、育苗及栽植

常用枝插繁殖,剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm左右插条,按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木,用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上,美洲种的河岸葡萄耐热耐湿;东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1.5-2m,1500-2000株/h㎡;或宽窄行密植4m×0.5--1m,2250~4500株/h㎡。

(二)、肥水管理

葡萄需大量养分,早期以氮肥为主,进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外,每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg,应根据品种、产量、树势、地力不同,加以调节。基肥在入冬后施入,每公顷施鸡、鸭粪3.0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入,前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育,果实膨大期增施磷、钾肥,改善品质。根外追肥喷市0.3%尿索和0.2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄,园地需有灌溉设施,以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼果生育期需水较多,遇旱宜及时灌溉。

(三)、整形修剪

热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高,便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行,长梢留8-12节、中梢留5-7节、短梢留3-1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽,始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上,及时除去卷须,减少养分消耗。结果蔓在花序前留5-7片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高,可适当疏果,使果实大小均匀,否则出现畸形果和小果。

(四)、多次结果

①利用副梢一年多次结果。热区气候温暖,生长期长,芽具早熟性,副梢多次萌发,花序原始体容易形成,可诱发葡萄一年多次结果。选用适宜品种如巨峰、白香蕉等。在开花前15-20d,对结果蔓留4-6片叶摘心后,促顶端萌发1-2个副梢,其余抹除,使之形成花序原始体;副梢长5-6片叶时留1-2片叶强行摘心;摘心后又发生二次副梢,当长3~4片叶时留1片摘心;三次副梢同样处理,经过多次摘心处理,副梢即可一年多次结果。

②人工落叶迫使当年萌发新梢。第一次采果后,约在8-9月,强行修剪和摘叶,或对枝蔓喷布1.035kg/L的石硫合剂加1%-5%五氯酚钠,使叶片脱落,此时气温很高,可使当年萌发新梢,开花结果,约在12月上中旬成熟。一年二次结果,肥水管理要及时跟上。

(五)、促成栽培

初春选取生长健壮、充分成熟的枝蔓,剪成至少含有1-2个芽芭的插穗,密插于种植园地。当萌生新梢生长达150cm左右时,进行摘心,再经时约1个月,对绿色新梢进行修剪,便可形成花序原基,升花结果。其余的肥水管理,修剪和病虫防治工作,与一般葡萄栽培相同。当年底果实成熟,每公顷产果l8-30t,台湾省在平地栽培巨峰和金香葡萄,即有采用本法的。

五、葡萄科的病虫防治

(一)、葡萄白腐病

(一)症状识别

危害果实、早穗、枝蔓及叶片;其中穗轴是最容易感染的部位。果穗发病先从距地面较近的果穗梗或小果开始。病部出现浅褐色水渍状病斑。以后逐渐向穗下及果粒蔓延。料及整个果穗,悬于蔓上,不易脱落,许多灰白色突起小点,逐渐由浅褐色变成深褐色,软腐果极易脱落。但也有干缩成僵果,并有明显棱角,悬于蔓上,不易脱落。当雨后天气潮湿时,从病果粒点中流出黑色粘液。

(二)防治措施

(1)此病防治关键时期是花后和中旬至8月中旬雨季喷药重点保护果穗。可喷1000×50%多菌灵、800×50%退菌特或1:0.5:180倍波尔多液。每隔10-15天喷1次,共喷3-4次(喷药时加6501粘着剂或洗衣粉)。

(2)实践证明,彻底剪除病枝,刮掉老皮,及时摘除病果、病叶、病蔓。消灭病源茵,也是减少发病的重要措施。

(3)生长期对下部果进行绑吊,保证果穗距离地面20-30厘米以上,也可减少发病。

(二)、葡萄黑痘病

(乌眼病、疮痂病)

(一)症状识别

危害果实、果梗、叶片及新梢。幼叶染病后出现多角形病斑,叶脉受病部分停止生长,造成叶片邹缩以至畸形。叶片受病时,在主脉上生有淡黄色逐渐变成灰白色病斑,病叶干枯并穿孔。幼果受病出现褐色病斑,以后中间变成灰白色、稍凹陷、边缘红色或紫色,呈"鸟眼状",后期病斑龟裂,病果小而酸。有时穗轴发病,造成全穗发育不良,甚至枯死。

(二)防治措施

(1)此病防治关键是抓住开花前和落叶两次药。喷1:0.5:180倍波尔多液或800×50%退菌特或600×75%百菌清。

(2)发芽前喷5度石硫剂。

(3)冬剪时彻底剪除病蔓,清除枯枝落叶。

(三)、葡萄霜霉病

(一)症状识别

主要危害叶片、新梢,幼果也可发病。叶片发病时,正面出现半透明水渍状不规则病斑,呈淡绿色或淡黄色,病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此同时,叶背长出灰白色霜霉状物。嫩梢被害后生长停滞、扭曲甚至枯死。幼果感病时,果面上发生灰白色霜霉,生长停止、裂果或脱落。

(二)防治措施

(1)发病初期到盛期,每间隔半月喷1次1:0.5:180倍波尔多液。或1000×25%瑞毒霉或250×40%已磷铝。

(2)清除果园枯枝落叶,集中烧毁。

(四)、葡萄炭疽病

(晚腐病、苦腐病)

(一)症状识别

主要危害着色后的果粒。靠近地面的果穗先端最早发病。果实染病后表面发生灰紫色块斑,并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。以后病斑中隐约可见少数黑色小粒点。随病扩大,小黑粒点不断增多,并排列成背纹状。当于气潮湿后,从小黑点涌出粉红色粘胶状物。病果粒很快全部软腐,最后变为僵果,易于脱落。

(二)防治方法

(1)7-8月为发病高峰,每隔半月喷1次1:0.5:180倍波尔多液或500×50%退菌特(用药时要加6501粘着剂或洗衣粉)。

(2)采收前发现病果及时摘除深埋:采收后清理枝蔓上病果深埋。

(五)、根瘤蚜

(一)危害状及虫体识别

主要危害根部。根部被害后,生出瘤状物。初为鲜黄色,以后渐变为褐色而腐烂,使地上植株叶子变黄,果实变小,树势衰弱,产量质量明显下怅,严重时可全株枯死。虫体身体柔软,外表很象蚜虫,但腹部没有腹管。

(二)防治方法

(1)此虫是国际、国内的重要检疫对象之一,从可疑地区购进苗木、插条时,必须严格消毒,方法是用10-20根为一捆,在1500×50%辛硫磷中浸泡1分钟。(2)及时刨除病株,烧毁。

(六)、二星叶蝉

(小叶蝉、葡萄二点小浮尘子)

(一)危害状及虫体识别

危害叶片。被害叶片出现失绿小白点,以后小白点连片成白斑,严重时叶片变白、脱落、并使果穗和枝蔓不易成熟。

虫体淡黄色,体长3-3.5毫米。头顶上有两个黑色圆斑,翅膀黄白色,半透明。虫体多停留在叶子背面危害。

(二)防治方法

(1)成虫或若虫发生期喷3000×80%敌敌畏或1500×40%乐果或5000×20%速灭杀丁。

(2)秋冬清扫果园,烧毁落叶,消灭越冬成虫。

(七)、葡萄红蜘蛛

(一)危害性

危害叶片及果穗。叶片受害后呈现很多黑褐色斑纹,严重时焦枯脱落。果穗受害后,穗梗黑色,变脆易折断。果粒受害后呈铁锈色。果皮粗糙,有时龟裂,影响果实生长和着色。

(二)防治方法

(1)春季发芽时喷3度石硫合剂加0.3%洗衣粉。

(2)7-8月间喷3000×73%克螨特或1000×40%三氯杀螨醇。

(3)埋入防冷时,剥除枝蔓上老粗皮,集中烧毁。

(八)、十星叶甲

(一)危害状及虫体识别

危害叶片和嫩芽。叶片被害咬成孔洞,严重时全部叶肉吃光,只留叶脉和一些薄膜。

成虫为椭圆形硬盖虫,长12毫米,宽8毫米。硬翅黄色,体上共有10个黑斑。幼虫体扁,黄色。

幼虫孵化时常集中一起危害,长大后分散。成虫常在叶面取食,但一经触动,就分泌具有恶臭的黄色液体,并落地假死。

(二)防治方法

(1)喷1200×90%敌百虫或5000×20%速灭杀丁。

(2)捕杀幼虫或振落成虫,集中杀死。

(九)、潜顺壁虱

(锈壁虱、毛毯病)

(一)危害状及虫体识别。

危害叶片。葡萄展叶后,被害叶表面产生白色斑点,以后被害部隆起,背面凹陷并发生绒毛。绒毛初为灰白色,以后变为茶褐色,最后为最褐色。叶片皱缩不平。

成虫形状像胡卜白色。头前端有4条足。

(二)防治方法

(1)春季葡萄芽萌动,少数芽露绿时,喷0.5度石硫合剂。

(2)冬剪下来的枝叶,集中烧毁。

(十)、葡萄虎蛾

(葡萄虎娥、葡萄虎斑夜娥)

(一)危害状及虫体识别

危害叶片。幼虫食害嫩叶,严重时将上部嫩叶全部吃光。

幼虫老熟后体长40毫米左右。头、尾部黄色,背面淡绿色,每节有大小黑色斑点,其上着生白色长毛。

(二)防治方法

(1)幼虫发生期喷1200×敌百虫或1000×520%敌敌畏或5000×20%速灭杀丁。

(2)早春在葡萄根附近,结合出土整地挖除虫蛹(虫肾:红褐色,长20毫米,尾部齐整)。

六、葡萄科的主要品种

热区高温高湿病害多,土壤多为酸性,应选用抗病耐热的品种,试栽初选的品种均为欧美杂交品种,如巨峰、吉峰、红富士、黑奥林、藤稔、红瑞宝、先峰、乐选7号、意大利、金香、康拜尔早生、白香蕉和北醇等。其中栽培较普遍的良种。

台湾省当前栽培的品种有巨峰、意大利、金香和黑皇后,前2种供鲜食,后2种供酿酒,黑皇后品种也适榨汁。巨峰和金香合计占栽培面积的90%左有,嫁接用砧术有Telekj8B和Teleku5C,Millardet42OA、Millardet101-14、Millardet188-08和CoudCre1202。各种砧木的牛物学特性不同,对环境条件的要求有别,可根据具体情况选用。

七、葡萄科的营养价值

1、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;

2、法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;

3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;

4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

八、葡萄科的采收贮藏

(一)、贮前处理

1、采前喷药:盛花期喷1×10-6浓度的赤霉素加1000倍液矮壮素,采果前20天喷1500倍液甲基托布津,采前3~5天再喷10000倍液萘乙酸,以防止裂果、落果,增进果实着色,提高糖分和防止发生孢霉病、赤霉病和白腐病。

2、果实采收:选晚熟耐贮的红地球、黑提、黑莲子、黑奥林、大宝、巨峰等品种。果实要充分成熟,色泽好,果粉多,皮较厚,韧性强,含糖高,味香浓,耐贮藏。要在露水干后采收。采收和贮藏要轻拿轻放,以免碰破果粒和擦掉果粉。

3、散热预冷:采回来的果穗,剔除损伤果和病虫果,修去不整齐的穗尖和副穗,并用熔化的蜡涂果梗剪口后,摊放在通风透气良好的冷凉室内的草席上,2~3天散热后预冷才贮藏。

(二)、贮藏方法

1、冷库贮藏:在果箱的底板和四周衬上3~4层软纸,放入0.04~0.06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋,装人预冷的果穗,每袋10公斤~15公斤,袋内放1片二氧化硫防腐剂,封扎袋口,然后将果箱码在库内。也可在库内竖柱搭架,架上每隔30厘米穿担搭竿,竿上铺细竹帘或草席,把果穗挨串平放帘上,每层放果穗一层,以免压伤果粒。

2、地窖贮藏:地窖建筑与苹果窖相同,先把窖内清扫干净,喷1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12~15厘米纵放一根竹棍,把果穗挨串悬挂棍上,然后移入窖内码垛,高3层为宜,然后封窖。也可在窖的两边分别竖柱搭架,分层放竿,层距30~35厘米,竿距15~20厘米,把果穗悬挂在竿上,穗距4~5厘米,以4层为宜。

3、膜袋贮藏:用0.04~0.06毫米厚的聚乙烯膜,压制成长40厘米、宽30厘米的小袋,每袋装果1.5公斤~2公斤,扎好袋口,放人底上垫有4~5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中,每箱只摆一层果,将箱放入冷凉室内或贮藏库内。检查时可搬动木箱,但不能开袋,即使有1~2粒果霉烂也不要开袋,一旦开袋,袋内氧气骤然增多,就很难继续贮箱了。

4、瓦缸贮藏:用高70厘米、腰径60~70厘米的瓦缸,洗净后缸口朝下阴干,底上垫3层洁净软纸,放入果穗2~3层,厚约25厘米,再放入井字形木架卡在缸的腰部,架上铺膜或软纸,且须每隔8~10厘米见方打一个1厘米大的小孔,以利透气,膜上再放果穗1~2层,高15~20厘米,将缸放入冷凉室内,前期不封口,1个月后用纸封口加盖。天气转暖后,白天关闭通风口和窗门,晚上打开,以降低室温,可贮藏至次年春节。开缸后必须一次处理完,绝对不能再封缸,以免缸中氧气增多而变质。

(三)、贮后管理

1、定期检查:每隔15~20天检查1次,调整温湿度,使温度和湿度分别保持在0~3℃和85%~90%内,过高或过低,过干或过湿,都不利于贮藏。

2、燃硫防腐:在贮藏库(室)内库容每立方米燃硫20克,每隔10天燃硫1次,杀菌防腐。

九、葡萄科市场需求

葡萄在世界果品生产中占着极其重要位置,其营养价他高,含糖10%-30%,有机酸、矿物质和多种维生索。除鲜食外,可用于酿酒及制作葡萄干、葡萄汁等,热区栽培常因春夏雨水多,病害严重而限制发展;但热量丰富生育期长又是培育早熟果品及一年多次结果的有利条件。因此,热区葡萄栽培必须扬长避短,不断选择及培育适应湿热气候条件及抗病耐热的品种(类型)或砧木,不断总结完善以防治病害及控制植株生长结果为中心的相应配套技术措施,生产早熟和一年多季的鲜葡萄商品还是很有发展前景的。

十、葡萄科

火筒树属、地锦属、俞藤属、蛇葡萄属、白粉藤属、乌蔹莓属、崖爬藤属、酸蔹藤属、葡萄属

 
标签: 葡萄科
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